[ FORSIDE ] [OVERSIGT OPSKRIFTER] [ Print opskrift ]


16 boller

3 dl lunkent vand
50 g gær
½ dl olie
1 æg
3 spsk sukker
1 tsk salt
100 g fuldkornshvedemel
500 g hvedemel

Pynt
1 æg til pensling
Sesamfrø

Opløs gæren i det lunkne vand og tilsæt de øvrige ingredienser. Ælt dejen til den er glat. Læg et fugtigt klæde eller husholdningsfilm over skålen med dejen og stil den til hævning et lunt sted ca. 30 minutter. Form 16 boller, tryk dem flade og prik i overfladen med en gaffel. Læg et fugtigt klæde over bollerne og lad dem hæve til dobbelt størrelse ca. 40 minutter. Pensl bollerne med sammenpisket æg og drys med sesamfrø. Bag bollerne i ca. 10 minutter ved 225°.